Connaissance des variétés
La Commission a une forte activité sur la connaissance des variétés, en particulier le blé tendre, culture de vente de référence: animation du réseau national de criblage variétal en blé tendre et triticale, mise en œuvre d’un référentiel sur la qualité boulangère des blés tendres bio, veille sur les travaux des collègues européens via les réseaux ECO-PB et SUSVAR.

Maîtrise des adventices
Cette problématique a conduit à la publication en 2005 du guide «Maîtriser les adventices en grandes cultures biologiques». Depuis 2006, l’ITAB anime par ailleurs un projet du Fonds de Soutien à l’Obtention Végétale sur la sélection de variétés de blé concurrentes aux adventices. L'ITAB est par ailleurs partenaire du Réseau Mixte Technologique "Maîtrise de la flore adventice en grandes cultures" piloté par l'ACTA.

Qualité sanitaire des cultures
La Commission travaille depuis l’automne dernier sur la problématique de la carie commune : un cahier technique faisant le point sur l’état des connaissances sur cette maladie oubliée et sur les préconisations de base à respecter pour la limiter a été publié. En parallèle l’ITAB coordonne un plan de lutte à l’échelle nationale.

Oléo-protéagineux
Les cultures d’oléo-protéagineux donnent lieu à des réunions d’échanges et de présentations de résultats techniques.

Rotations
Parce que la gestion de la rotation est au cœur des pratiques agronomiques des agriculteurs biologiques, la Commission Grandes Cultures, en lien avec la Commission Agronomie de l’ITAB, s’investit cette année sur une meilleure connaissance des impacts de la rotation, que ce soit sur la fertilité du sol, sur les adventices, les ravageurs et les maladies, que sur l’impact au niveau du revenu de l’agriculteur.